Susanna Aruna, autrice del libro India Masala, rivela la preziosa ricetta per preparare il tradizionale tè indiano:
Ingredienti
Latte 1/4 L
Acqua 1/4 L
Cardamomo 3-4 semi
Zenzero 1 piccola fettina
Cannella 1 bastoncino
Zucchero 1 cucchiaino a persona
Le festività indiane più memorabili agli occhi di un turista straniero sono quelle dedicate all’arrivo della Primavera e alla fertilità della terra. Una sorta di carnevale con la stessa allegria ed esplosione di colore di quello occidentale, dove le inibizioni e persino le distanze tra caste e sessi vengono abbandonate.
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Proprio come accade in Italia, anche in India l’incremento delle persone straniere che visitano o vivono nel territorio e l’aumento dei viaggi in Occidente che vengono effettuati dagli stessi Indiani, hanno modificato in positivo la propensione a sapori diversi da quelli tradizionali, a cucine straniere.
Cresce curiosità e attenzione alla qualità dei prodotti alimentari. E indovinate un po’? Il “made in Italy” riscontra sempre più successo e i ristoranti italiani si accaparrano le zone più strategiche delle località Indiane.
Capitolo a parte si apre riguardo i vini italiani, molto apprezzati in India. Anche se qui il consumo di vino è ancora limitato, la tendenza ne rivela un settore in forte crescita. Il nostro patrimonio enologico sbarca proprio in questi giorni sulle coste indiane.
Alla z2o Galleria, nel corso del biennio 2009 – 2010, un ciclo di esposizioni darà spazio ad una serie di giovani affermati artisti indiani con l’obiettivo di offrire un panorama della complessa arte contemporanea di questo Paese.
Il 12 Febbraio è stata inaugurata la mostra di Bharat Sikka (New Delhi, 1973), un fotografo che ha scelto di rappresentare il cambiamento in atto in India in questo ultimo decennio ritraendo quella classe sociale che sta scuotendo le fondamenta della società indiana, nel bene e nel male. Una serie di ritratti a colori di uomini per lo più di mezza età, appartenenti alla classe medio – alta, in cui è facile ritrovare quei particolari (abbigliamento, oggetti, arredamenti) che raccontano la sua visione dell’India di oggi. Il fotografo fissa nelle sue inquadrature la sinergia tra l’attenzione indiana per la tradizione e l’inesorabile tensione verso la modernità, nel tentativo di un’integrazione.
In India il clima è caldo. Soprattutto nelle aziende del settore informatico, sono consigliati t-shirt, jeans e scarpe da ginnastica. Non troverete persone abbigliate in altro modo. Tra l’altro tutto avrà toni pastello, i colori sgargianti non fanno parte del mondo professionale. Se poi, ad un incontro sociale, vorrete sfoggiare un vestito indiano (il kurta-pajama o il salwar) sarà considerato un gesto di amicizia.
Portatevi sempre un pacchetto di biglietti da visita (tradotti in inglese) perché ne verranno scambiati molti, anche in occasioni diverse dall’ambito lavorativo.
Siete alle prime armi con il Business in India? Ci pensiamo noi, ecco alcuni preziosi consigli al riguardo.
Ad esempio, se state per fissare un appuntamento con un professionista indiano sappiate che la puntualità non sarà scontata.
